Produkter för mark veal pris (6)

Iberisk gris över 10 månader. Styckdel av magert kött belägen på grisens sidor, mellan Panceta och Barriguera, och skuren i strimlor. Lagarto de Manto av iberisk gris är en utsökt styckdel som erhålls från iberiska grisar över 10 månader, kända för sin oöverträffade smak och kvalitet. Denna magra del ligger i den kostala zonen, mellan panceta och barriguera, och presenteras i fina strimlor som erbjuder en mör och saftig textur, idealisk för grillning eller grillning. Dess skärning i strimlor gör den till ett mångsidigt val för olika gourmeträtter, samtidigt som den behåller den autentiska och djupa smaken av iberisk gris. Perfekt för dem som värdesätter kvalitetskött med en gourmettouch.

Våra grisar springer omkring sedan de föddes i en 6000 m² stor park som skuggas av valnötsträd. Deras kost består av pellets som är specifikt anpassade efter grisarnas behov samt avfall från gården som vi inte kunnat sälja på grund av sorteringsfel (pumpor, meloner, nötter, spannmål, hampa). Rasen Gascon är svarta grisar, ganska små i storlek eftersom deras tillväxt är långsam, mycket sociala och lekfulla med hängande öron som täcker ögonen. Deras kött är typiskt marmorerat och har en stor smak. VIKT: 5 kg FÖRPACKNING: 5 kg

Serrano-skinka Reserva med en torkningstid på 18 / 22 månader, och en medelhög vikt och fetthalt, med en mild smak och mycket lite salt. Detta är ett skivat format i vakuumförpackningar om 100 g, med en separator för skivorna.

Roastbeefskärning - Bak - Klar att Skära - Exploderad

Saltad och torkad pancetta under en period av 2 månader från 50% Duroc-rasens fläskkött, täckt med svartpeppar.

Vakuumförpackad lagrad Pancetta ref: 30001 Genomsnittlig vikt per enhet: ca 1,7 kg Nettovikt per låda: ca 8,5 kg Enhet x låda: 5